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甘露寡糖_百度百科

_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心收藏查看我的收藏0有用+10甘露寡糖播报讨论上传视频饲料添加剂本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。甘露寡糖又称为甘露低聚糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质，还具有保护肠道和提高免疫力等作用，国外已将其作为饲料添加剂广泛用于饲料工业。中文名甘露寡糖别    名甘露低聚糖用    途广泛用于饲料工业性    质一类新型抗原活性物质目录1简介▪特点▪生理作用2作用养殖▪促鸡生长▪促猪生长▪总结简介播报编辑β－1，4一甘露聚糖酶简称β－甘露聚糖酶，是一类能够水解含β－l，4一甘露糖苷键的甘露寡糖、甘露多糖（包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等）的水解内切酶，属于半纤维素酶类。β－甘露聚糖酶能将广泛存在于豆类籽实中的甘露聚精等多糖降解为葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖，不仅消除了甘露聚糖对单胃动物各种营养素的抗营养作用，同时生成的甘露低聚糖在动物生产中起着重要的作用。近年来随着对自然界半纤维素资源的开发及其在饲料工业和养殖业中的应用，微生物β－甘露聚糖酶的开发和利用研究进入了一个新阶段。特点1. 优良免疫激活剂2. 强大的自由基清除剂3. 激活巨噬细胞、噬中性细胞等清除由辐射造成细胞分解碎片4. 能够使巨噬细胞辨别和破坏变异细胞5. 协助受损组织如淋巴组织细胞加速恢复产生细胞素（IL-1）6. 促使包括抗生素，抗真菌，抗寄生药在内的其他药物更好地发挥效用7. 减低血液中的低密度脂肪，提高高密度脂肪，减少高血脂的发生生理作用在二十世纪四十年代，Pillemer博士首次发现并报道酵母细胞壁中有一种物质具有提高免疫力的作用。之后，经过图伦大学Diluzio博士的进一步研究发现，酵母细胞壁中提高免疫力的物质是一种多糖——甘露寡糖，并从面包酵母中分离出这种物质。其主要由二糖至六糖组成,具有功能食品的优良特点:1.非吸收性:甘露低聚精是由β—1.4糖苷键相连的低聚糖,人体不能消化吸收,不会引起血糖升高,可有效地到达肠道下部.2.对有益菌的增殖性:经动物及人体服用试验表明,甘露低聚糖可使体内的双歧杆菌显著增殖,服用一周后,粪便中的双歧杆菌增加 50～100倍,同时抑制有害菌增殖,而且动物增重明显 [1]。胃肠道非免疫防御系统主要组成成分为内源微生物群，而内源微生物群又常分为有益微生物群（如双歧杆菌属、真杆菌属、乳酸杆菌属）和有害微生物群（如大肠杆菌属。产气夹膜梭菌属、葡萄球菌属），其中有益微生物菌群多覆盖在胃肠道上皮，起着阻止病原微生物定植在肠粘膜组织上的作用。甘露低聚糖的作用机制主要是干扰肠道病原菌的定植。甘露低聚糖为细菌提供了丰富的甘露糖源，从而可避免细菌与肠壁的亲和由于甘露低聚糖不会被消化酶降解并携带病原体通过肠道，因此可以起到防止病原菌定植于肠道的作用。病原菌不能利用甘露低聚糖作为供其生长的能量来源，而有益细菌可以被甘露低聚糖激活。这表明甘露低聚糖可促使有益菌成为肠道优势菌群。作用养殖播报编辑促鸡生长β一甘露聚糖酶已被证实能提高玉米一豆粕型日粮鸡的饲料转化率，并促进肉鸡及火鸡的日增重和饲料利用率，提高蛋鸡的生产性能。Jackson等（1998）研究表明，在产蛋初期的前12周，在饲料中添加β－甘露聚糖酶，可增加鸡蛋的重量约0．3g/只（P<0．05）；产蛋期的第12周到第 24周，在饲料中添加β－甘露聚糖酶可使蛋鸡的日产蛋量提高0．7%～1.07%；24周以后添加，日产蛋量可增加约1．5%。研究也表明，β一甘露聚糖酶能增加产蛋初期鸡蛋的重量，可延迟高峰后期的产蛋率的下降。肉鸡的研究数据显示，β一甘露聚糖酶促进了肉鸡的日增重和饲料利用率（Teves等，1998）。促猪生长在饲料中添加β－甘露聚糖酶，可显著提高猪的采食量、饲料利用率、日增重；日粗粗纤维含量相同时，在饲料中添加β一甘露聚糖酶可减少猪粪的排泄量。Pettey等（1999）研究表明，在仔猪阶段，日粮添加β一甘露聚糖酶，能显著提高仔猪的采食量，促进饲料利用率，提高仔猪的生长速度和日增重，使猪的生长性能得到很大的提高。饲料中添加β一甘露聚糖酶能显著提高猪对于物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物的消化能力，也可提高饲料的消化能。在猪的整个饲养阶段日粮添加β－甘露聚糖酶，日饲料消耗量、料肉比、饲养周期都得到明显的降低，平均日增重有了很大的提高。总结甘露聚糖是植物半纤维素的主要成分，β一甘露聚糖酶可降解半纤维素为甘露低聚糖被动物利用，不仅充分利用了饲料资源，同时也显著提高了动物的生长性能和免疫力。β一甘露聚糖酶因其良好的水解半纤维素的能力，可生成品质好的甘露低聚糖，正成为研究的热点。新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000

低聚甘露糖_百度百科

糖_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心收藏查看我的收藏0有用+10低聚甘露糖播报讨论上传视频益生元本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。低聚甘露糖（Mannose oligosaccharides）是由D-甘露糖通过β-1, 4糖苷键连接形成主链，在主链或支链上连接葡萄糖而成，聚合度在2～10之间的寡糖。它是一种新型的益生元，能大量激活与增殖双歧杆菌和乳酸菌，调节微生态平衡。低聚甘露糖具有低热值、低甜度、不引发龋齿、不增加血糖浓度等特点，是新一代的功能性食品。低聚甘露糖(mannooligosaccharides，MOS)是指D-甘露糖以β -1,4- 糖苷键相连的聚合度在2～10 之间的寡糖，又称甘露寡糖。其具有不被人体胃肠道消化，但可以促进生物体内以双歧杆菌为代表的肠道益生菌群的特异性增殖并抑制有害菌的生长，减少有毒代谢产物的生成，改善人体肠道功能的作用，防止便秘，保护肝脏，抗肿瘤及增强免疫力，可用作食品或饲料添加剂及保健食品。采用内切甘露聚糖酶水解甘露聚糖，可获得以甘露二糖、甘露三糖等为主的低聚甘露糖。 [1]中文名低聚甘露糖外文名Mannose oligosaccharides提取物魔芋粉类    别一种新型益生元目录1生产方法2生理功能3特点生产方法播报编辑低聚糖分离纯化的方法主要有活性炭柱层析法，酵母发酵法和凝胶柱层析法等。酵母发酵法需先筛选出合适的酵母菌种且要求样品组分相对简单。凝胶柱层析分离效果很好，速度快，但所用凝胶成本很高，且上样量受到很大的限制。相比较而言，活性炭柱层析具有成本低，分离效果好，上样量大，还同时有脱色脱盐的效果，非常适合制备单一低聚糖产品。 [1]低聚甘露糖的生产方法主要包括从天然原料中提取、化学降解及生物降解。前两种方法的后期处理较为复杂，且借助酸碱水解的化学法成本高且对环境的污染大。生物降解的过程无毒且安全，反应条件温和，能耗低，节约资源且保护环境，是生产MOS 最理想的方法。而酶法生产低聚甘露糖主要受制于所用的关键酶的催化效率较低、酶的生产和使用成本较高，以及底物黏度过大难以实现高浓度的生产。因此，若要实现酶法制备低聚甘露糖的工业化生产，必须在水解KGM 的关键酶的研究方面取得突破性进展。 [2]生理功能播报编辑1、肠道保护。独有甘露糖受体结合位点，优先与人体肠道细胞表面的甘露糖受体结合，防止病原微生物对动物体肠道粘膜上皮的粘附，实现病原细菌的排除。2、调节微生态平衡。甘露糖不被人体肠胃道内消化吸收，直接进入大肠，高选择性地给予肠道内双歧杆菌等有益菌提供培养基质，迅速刺激有益菌大量繁殖，提高有益菌活力，改善肠道微生态环境，全面提高各项生理功能。3、防止便秘。双歧杆菌发酵低聚糖生产大量的短链脂肪酸能刺激肠道蠕动，改善肠道功能，增加粪便湿度并保持一定的渗透压，从而防止便秘的发生。 [3]4、防止肥胖。低聚糖很难被消化道中的酶分解，很难被人体消化吸收。据测定，其热值在1.5cal/g以下。人体摄入后，不会引起肥胖。同时因其类似于一种水溶性纤维，可以起到降低血清胆固醇和改善血脂的作用。5、提高免疫力。低聚甘露糖具有免疫原性，有效刺激免疫应答，而且能与毒素、病毒和真菌细胞的表面结合，增强细胞及体液免疫反应，防菌抗病。6、抑制癌细胞作用。正常人空腹胃液中含102～105细菌，其中正常菌群的破坏造成胃黏膜损坏、引发胃溃疡，也可造成幽门螺旋杆菌的定植和大量繁殖、引起胃炎等癌前病变，从而引发胃癌。因而，低聚甘露糖通过调节胃肠道菌群失衡（促进有益菌的生长，抑制幽门杆菌的定制和繁殖）和直接杀伤或抑制胃癌细胞可能是防治胃癌的有效途径。7、清除自由基。许多疾病的发生与自由基引发的脂质过氧化反应有关（MDA是脂质过氧化反应的最终代谢产物，间接反映细胞损伤程度）。低聚甘露糖能通过复杂的还原反应直接清除活性氧自由基，通过体内代谢途径，提高其活性，降低血浆、肝脏、小肠、胰腺的MDA含量，可预防、控制或延缓疾病的发生。特点播报编辑低聚甘露糖是唯一能结合肠道中外源性病菌的新型功能性低聚糖。新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000

饲料添加剂---甘露寡糖 - 知乎

饲料添加剂---甘露寡糖 - 知乎切换模式写文章登录/注册饲料添加剂---甘露寡糖丝兰提取物甘露寡糖(MOS)是从酵母细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质。由酵母细胞壁提取而来的甘露寡糖能承受饲料加工的高温处理保持其结构和功能的完整性不被破坏。一般在生理pH值和通常饲料加工条件下较为稳定，易溶于水和其它极性溶剂。甘露寡糖作为饲料添加剂应用于动物生产中，具有脱霉防霉，吸附霉菌毒素，增殖肠道益生菌的作用，还可有效增强动物的免疫能力，降低胃肠道疾病的发生率并提高动物的日增重和饲料转化率，因此甘露寡糖能给广大用户带来很好的养殖效益。甘露寡糖甘露寡糖的特性易溶于水和其他极性溶剂 用量少，无残留且稳定性强 通过物理方法或直接结合起作用，不会影响其它成分天然、环保、安全、无毒副作用甘露寡糖对不同病原菌的吸附1，甘露寡糖有效吸收黄曲霉素，玉米赤酶烯酮，呕吐霉素，烟曲霉素，T2等多种霉菌毒素，吸附率在60%-85%以上。 2，甘露寡糖霉菌毒素吸附能力强，选择性吸附霉菌毒素，对饲料得营养价值没有副作用。 3，甘露寡糖减少霉菌毒素对机体器官（尤其是肝脏，肾脏，生殖系统等）的损害，解除免疫机制，增强机体免疫力，减少由霉菌毒素引起的动物繁殖障碍，降低疾症的易感性，提高动物的生产性能。 4，甘露寡糖是新型益生元，平衡肠道有益菌群，防止肠道病变，利于动物健康生长，提高饲料利用率及养殖环境。5，甘露寡糖作为抗原活性物质，激活免疫系统，缓解应激。代替抗生素，降低机体耐药性，提高养殖安全及幼崽成活率。甘露寡糖的用量用法发布于 2024-01-12 11:51・IP 属地陕西饲料食品添加剂添加剂​赞同​​添加评论​分享​喜欢​收藏​申请

甘露寡糖_百度百科

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甘露寡糖

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甘露寡糖又稱為甘露低聚糖，是從酵母培養細胞壁中提取的一類新型抗原活性物質，廣泛存在於魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內。由於它不僅具有低熱、穩定、安全無毒等良好的理化性質，還具有保護腸道和提高免疫力等作用，國外已將其作為飼料添加劑廣泛用於飼料工業。

中文名

甘露寡糖

別    名

甘露低聚糖

用    途

廣泛用於飼料工業

性    質

一類新型抗原活性物質

目錄

1

簡介

▪

特點

▪

生理作用

2

作用養殖

▪

促雞生長

▪

促豬生長

▪

總結

甘露寡糖簡介

β－1，4一甘露聚糖酶簡稱β－甘露聚糖酶，是一類能夠水解含β－l，4一甘露糖苷鍵的甘露寡糖、甘露多糖（包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等）的水解內切酶，屬於半纖維素酶類。β－甘露聚糖酶能將廣泛存在於豆類籽實中的甘露聚精等多糖降解為葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖，不僅消除了甘露聚糖對單胃動物各種營養素的抗營養作用，同時生成的甘露低聚糖在動物生產中起着重要的作用。近年來隨着對自然界半纖維素資源的開發及其在飼料工業和養殖業中的應用，微生物β－甘露聚糖酶的開發和利用研究進入了一個新階段。

甘露寡糖特點

1. 優良免疫激活劑2. 強大的自由基清除劑3. 激活巨噬細胞、噬中性細胞等清除由輻射造成細胞分解碎片4. 能夠使巨噬細胞辨別和破壞變異細胞5. 協助受損組織如淋巴組織細胞加速恢復產生細胞素（IL-1）6. 促使包括抗生素，抗真菌，抗寄生藥在內的其他藥物更好地發揮效用7. 減低血液中的低密度脂肪，提高高密度脂肪，減少高血脂的發生

甘露寡糖生理作用

在二十世紀四十年代，Pillemer博士首次發現並報道酵母細胞壁中有一種物質具有提高免疫力的作用。之後，經過圖倫大學Diluzio博士的進一步研究發現，酵母細胞壁中提高免疫力的物質是一種多糖——甘露寡糖，並從麪包酵母中分離出這種物質。其主要由二糖至六糖組成,具有功能食品的優良特點:1.非吸收性:甘露低聚精是由β—1.4糖苷鍵相連的低聚糖,人體不能消化吸收,不會引起血糖升高,可有效地到達腸道下部.2.對有益菌的增殖性:經動物及人體服用試驗表明,甘露低聚糖可使體內的雙歧桿菌顯著增殖,服用一週後,糞便中的雙歧桿菌增加 50～100倍,同時抑制有害菌增殖,而且動物增重明顯

[1] 

。胃腸道非免疫防禦系統主要組成成分為內源微生物羣，而內源微生物羣又常分為有益微生物羣（如雙歧桿菌屬、真桿菌屬、乳酸桿菌屬）和有害微生物羣（如大腸桿菌屬。產氣夾膜梭菌屬、葡萄球菌屬），其中有益微生物菌羣多覆蓋在胃腸道上皮，起着阻止病原微生物定植在腸粘膜組織上的作用。甘露低聚糖的作用機制主要是干擾腸道病原菌的定植。甘露低聚糖為細菌提供了豐富的甘露糖源，從而可避免細菌與腸壁的親和由於甘露低聚糖不會被消化酶降解並攜帶病原體通過腸道，因此可以起到防止病原菌定植於腸道的作用。病原菌不能利用甘露低聚糖作為供其生長的能量來源，而有益細菌可以被甘露低聚糖激活。這表明甘露低聚糖可促使有益菌成為腸道優勢菌羣。

甘露寡糖作用養殖

甘露寡糖促雞生長

β一甘露聚糖酶已被證實能提高玉米一豆粕型日糧雞的飼料轉化率，並促進肉雞及火雞的日增重和飼料利用率，提高蛋雞的生產性能。Jackson等（1998）研究表明，在產蛋初期的前12周，在飼料中添加β－甘露聚糖酶，可增加雞蛋的重量約0．3g/只（P<0．05）；產蛋期的第12周到第 24周，在飼料中添加β－甘露聚糖酶可使蛋雞的日產蛋量提高0．7%～1.07%；24周以後添加，日產蛋量可增加約1．5%。研究也表明，β一甘露聚糖酶能增加產蛋初期雞蛋的重量，可延遲高峯後期的產蛋率的下降。肉雞的研究數據顯示，β一甘露聚糖酶促進了肉雞的日增重和飼料利用率（Teves等，1998）。

甘露寡糖促豬生長

在飼料中添加β－甘露聚糖酶，可顯著提高豬的採食量、飼料利用率、日增重；日粗粗纖維含量相同時，在飼料中添加β一甘露聚糖酶可減少豬糞的排泄量。Pettey等（1999）研究表明，在仔豬階段，日糧添加β一甘露聚糖酶，能顯著提高仔豬的採食量，促進飼料利用率，提高仔豬的生長速度和日增重，使豬的生長性能得到很大的提高。飼料中添加β一甘露聚糖酶能顯著提高豬對於物質、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、無氮浸出物的消化能力，也可提高飼料的消化能。在豬的整個飼養階段日糧添加β－甘露聚糖酶，日飼料消耗量、料肉比、飼養週期都得到明顯的降低，平均日增重有了很大的提高。

甘露寡糖總結

甘露聚糖是植物半纖維素的主要成分，β一甘露聚糖酶可降解半纖維素為甘露低聚糖被動物利用，不僅充分利用了飼料資源，同時也顯著提高了動物的生長性能和免疫力。β一甘露聚糖酶因其良好的水解半纖維素的能力，可生成品質好的甘露低聚糖，正成為研究的熱點。

參考資料

1.

  

甘露低聚糖 

．百度學術[引用日期2017-05-07]

圖集

甘露寡糖的概述圖（1張）

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倪晓慧1

（2022-01-08）

1

簡介

1.1

特點

1.2

生理作用

2

作用養殖

2.1

促雞生長

2.2

促豬生長

2.3

總結

百科協議    隱私協議    意見反饋

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甘露寡糖专题甘露寡糖的作用甘露寡糖广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内(葡甘露寡糖)，目前商品用材露寡糖主要通过酶解法进行生产，是从富禽MOS的酵母细胞壁中通过发酵法提取出来的葡甘露聚糖蛋白复合体。它作为饲料添加剂应用于动物生产中时，可以增强动物的免疫能力，降2020/4/22 9:49:30

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甘露寡糖概述免疫作用免疫作用用途 专题中文名称甘露寡糖中文同义词英文名称Mannan oligosaccharides英文同义词Mannose oligosaccharide;Mannan oligosaccharideCAS号分子式分子量0EINECS号1592732-453-0相关类别食品饲料添加剂;原料药;甜味剂;有机化工原料类;其他原料;食品饲料添加剂;原料;甜味剂Mol文件Mol File结构式

甘露寡糖 性质

甘露寡糖 用途与合成方法概述甘露寡糖广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内(葡甘露寡糖)，目前商品用材露寡糖主要通过酶解法进行生产，是从富禽MOS的酵母细胞壁中通过发酵法提取出来的葡甘露聚糖蛋白复合体。它作为饲料添加剂应用于动物生产中时，可以增强动物的免疫能力，降低胃肠道疾病的发生率和死亡率，还能提高动物的日增重和倒料转化率，因此具有极大的发展潜力。免疫作用甘露寡糖具有一定的免疫原性，能够刺激机体免疫应答，而且它能与一定的毒素、病毒和真菌细胞的表面结合而作为这些外源抗原的佐剂(Adjuvants)，减缓抗原的吸收，增加抗原的效价，从而增强动物体的细胞和体液免疫反应，也可通过刺激肝脏分泌H露糖结合蛋白而影响免疫系统，这种蛋白质能与细菌夹膜相粘接并触发一连串的补体，从而启动免疫系统产生应答反应。免疫作用甘露寡糖具有一定的免疫原性，能够刺激机体免疫应答，而且它能与一定的毒素、病毒和真菌细胞的表面结合而作为这些外源抗原的佐剂(Adjuvants)，减缓抗原的吸收，增加抗原的效价，从而增强动物体的细胞和体液免疫反应，也可通过刺激肝脏分泌H露糖结合蛋白而影响免疫系统，这种蛋白质能与细菌夹膜相粘接并触发一连串的补体，从而启动免疫系统产生应答反应。用途甘露寡糖又称为甘露低聚糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质，还具有保护肠道和提高免疫力等作用，国外已将其作为饲料添加剂广泛用于饲料工业。

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高甘露糖型寡糖 - 知乎

高甘露糖型寡糖 - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册高甘露糖型寡糖甘露寡糖分为高甘露糖型寡糖和低甘露糖型寡糖是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。...查看全部内容关注话题​管理​分享​百科讨论精华视频等待回答简介　甘露寡糖分为高甘露糖型寡糖和低甘露糖型寡糖是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。更多信息中文名高甘露糖型寡糖英文名称high-mannoseoligosaccharide定　　义糖蛋白N-糖链的一种，其外周含有5~9个甘露糖。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）数据由搜狗百科提供查看百科全文 ​浏览量1369 讨论量3  帮助中心知乎隐私保护指引申请开通机构号联系我们 举报中心涉未成年举报网络谣言举报涉企虚假举报更多 关于知乎下载知乎知乎招聘知乎指南知乎协议更多京 ICP 证 110745 号 · 京 ICP 备 13052560 号 - 1 · 京公网安备 11010802020088 号 · 京网文[2022]2674-081 号 · 药品医疗器械网络信息服务备案（京）网药械信息备字（2022）第00334号 · 广播电视节目制作经营许可证:（京）字第06591号 · 服务热线：400-919-0001 · Investor Relations · © 2024 知乎 北京智者天下科技有限公司版权所有 · 违法和不良信息举报：010-82716601 · 举报邮箱：jubao@zhihu.

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百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心甘露糖播报讨论上传视频化学物质收藏查看我的收藏0有用+10本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。甘露糖，是一种有机化合物，分子式为C6H12O6，分子量为180.156，无色或白色结晶粉末。是一种糖类，在人体代谢过程中，尤其在特定蛋白的糖基化过程中起到重要作用。 [1]中文名甘露糖 [1]外文名D-Mannose [2]分子量180.156 [3]CAS登录号3458-28-4密    度1.6 g/cm³外    观无色或白色结晶粉末分子式C6H12O6目录1制备方法2科研成果3项目信息4物化性质5代谢6词源7生理效应8甘露糖受体制备方法播报编辑D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖（象牙棕榈子、酵母甘露聚糖等）水解制备。也可由D-甘露醇（海带制碘工业的副产品）在亚铁离子存在下，用过氧化氢氧化合成。也可由D-葡萄糖差向异构化，或由D-阿拉伯糖增长碳链等方法制备。 [2]科研成果播报编辑2023年8月15日，学术期刊《科学通报》刊发研究成果显示，中国科学院天津工业生物技术研究所与大连化学物理研究所科研团队将高浓度二氧化碳等原料在反应溶液中按一定比例调配，在化学催化剂和酶催化剂的作用下，得到了甘露糖等4种己糖。 [4]项目信息播报编辑甘露糖与各种物质的反应总结一种单糖。为多种多糖的组成成分。以游离状态存在于某些植物果皮中，如柑橘皮中，桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖，象牙棕榈子、酵母、红藻、血清球蛋白、卵类粘蛋白和结核杆菌中含有D-甘露糖的聚糖。 [2]物化性质播报编辑甘露糖为白色晶体或结晶粉末，味甜带苦。+29.3°（水）；β型的熔点 132℃（分解），－17°→+14.6°（水）。溶于水，微溶于乙醇。D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物C6H12O6·CaCl2·4H2O，并显示复杂的变旋光作用。D-甘露糖可被酵母发酵。 [3]代谢播报编辑甘露糖在人体内不能很好的代谢。所以，口服后甘露糖进入糖类代谢过程并不明显，即使从外部进入的g甘露糖，都会被身体内的组织发觉。哺乳动物内使用放射性标记物发现， 摄入的甘露糖90%都会在30-60分钟内原封不动地通过尿道排出体外。残余部分中 99%含量会在未来8小时内排出。这个过程中，血糖浓度不会显著升高。 [2]词源播报编辑甘露糖的英文 Mannose 起源于manna，这就是《圣经》中以色列过西奈半岛的时候，上帝赐予的食物：吗哪。现实中，吗哪是一些乔木和灌木的甜味分泌物。花白蜡树就分泌这种东西。 [2]生理效应播报编辑甘露糖，唯一用于在临床上的糖质营养素，广泛分布于体液和组织中，尤其是在神经、皮肤、睾丸、视网膜、肝和肠。其直接被利用合成糖蛋白，参与免疫调节。许多疾病正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而导致的。其在人体内生理效应如下：1）调节免疫系统2）巨噬细胞表面有4种接受器可以捕捉抗原，都有甘露糖成分3）增加伤口愈合4）抗发炎效果5）抑制肿瘤生长与转移，增加癌症存活率6）可以避免某些细菌感染，如泌尿道感染 [3]甘露糖受体播报编辑甘露糖受体是C-型是动物凝集素的一种，能够有效快速的识别甘露糖以及岩藻糖末端的糖蛋白而组成一个有机防御体系。一般来说把甘露糖受体结构分为以下的部分:N端富含Cys区；139～192号氨基酸区；糖配体结合区CRD；糖基化位点；胞浆区及跨膜区。肝癌淋巴转移与甘露糖受体关系：肝癌也是癌症中致死率较高的一种且肝癌肿瘤转移一般直接导致患者病情恶化甚至死亡。一般来说肿瘤恶性程度与肿瘤的转移能力之间有着直接的关联和影响，而甘露糖受体从某种意义上来说就是提高肝癌细胞的转移能力从而增加癌细胞扩散，提高肝癌恶性程度。甘露糖受体在癌细胞的转移过程中也起到黏附分子的作用对癌细胞的转移提供一定的帮助。所以，要有效控制肝癌细胞的转移，控制肝癌不断恶化就必须要对相关的黏附分子进行控制，而最有效的方法就是对甘露糖受体等分子进行阻断。一般来说人体中能够表达甘露糖受体的就是输出淋巴管，一般在高内皮静脉中不会表达甘露糖受体。通过过往的研究发现在癌细胞转移过程中主要是因为甘露糖受体与L-选择素之间发生一定的联系和作用从而让淋巴细胞能够输出淋巴组织，进一步让癌细胞与甘露糖受体之间发生作用让癌细胞在淋巴管中快速的发生转移。在过往对乳腺癌的研究中就发现甘露糖受体能够有效让淋巴上皮细胞的黏附性降低导致癌细胞能够顺利转移。并且在小鼠实验中发现甘露糖受体缺失确实能够导致小鼠发生癌细胞转移的程度降低，不仅仅是减少癌细胞向淋巴的转移也会减少正常细胞向淋巴的转移。通过肝癌细胞的临床研究也确实证明甘露糖受体是否表达确实与癌瘤的淋巴转移之间存在联系。这也说明，有效合理的阻断甘露糖受体的表达确实能够对癌瘤转移起到相当的抑制作用。 [3]新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000

益生元甘露寡糖：合成，表征和生物活性,Food Chemistry - X-MOL

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益生元甘露寡糖：合成，表征和生物活性

Food Chemistry

(

IF

8.8

)

Pub Date : 2020-11-28

, DOI:

10.1016/j.foodchem.2020.128328

Uttam Kumar Jana

,

Rahul Kumar Suryawanshi

,

Bhanu Pratap Prajapati

,

Naveen Kango

功能性低聚糖是不可消化的食品成分，具有许多健康益处。其中，甘露寡糖（MOS）是新兴的益生元，具有特征性的潜在生物活性。微生物甘露聚糖酶可用于分解富含甘露聚糖的农业残留物，以产生MOS。MOS作为促进健康的功能性食品成分的各种应用可能会在食品和饲料工业中开辟新的机会。酶促水解是用于生产MOS的优于化学水解的广泛优选方法。目前，商业化的MOS来源于酵母细胞壁甘露聚糖，被广泛用作家禽和水产养殖饲料补充剂中的益生元。除了刺激益生菌的生长外，MOS还通过在结肠细胞中诱导不同的基因标记来赋予抗癌和免疫调节作用。

"点击查看英文标题和摘要"

Prebiotic mannooligosaccharides: Synthesis, characterization and bioactive properties

Functional oligosaccharides are non-digestible food ingredients that confer numerous health benefits. Among these, mannooligosaccharides (MOS) are emerging prebiotics that have characteristic potential bio-active properties. Microbial mannanases can be used to break down mannan rich agro-residues to yield MOS. Various applications of MOS as health promoting functional food ingredient may open up newer opportunities in food and feed industry. Enzymatic hydrolysis is the widely preferred method over chemical hydrolysis for MOS production. Presently, commercial MOS is being derived from yeast cell wall mannan and is widely used as prebiotic in feed supplements for poultry and aquaculture. Apart from stimulating the growth of probiotic microflora, MOS impart anticancer and immunomodulatory effects by inducing different gene markers in colon cells. This review summarizes recent developments and future prospects of enzymatic synthesis of MOS from various mannans, their structural characteristics and their potential health benefits.

更新日期：2020-12-01

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甘露寡糖应用研究进展

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266

作者：

陈文斌，艾薇

展开

摘要：

甘 露寡糖作为一种新型微生态添加剂 ,具有吸附肠道病原菌和发挥免疫调节作用的双重功效 ,从而达到提高动物的生产性能.1 甘露寡糖的来源甘露寡糖 (Mannos -oligosacccharides ,MOS) ,是从富含甘露寡糖的酵母细胞壁中通过酶解法提取出来的磷酸化的葡甘露聚糖蛋白复合体 ,是

展开

关键词：

甘露寡糖

微生态添加剂

作用机制

生产性能

饲料

DOI：

10.3969/j.issn.1004-3314.2004.04.014

被引量：

62

年份：

2004

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